В 2016 году наша страна производила порядка 10 тысяч тонн грибов в год. С этим показателем Россия занимала скромное 29 место в Европе. Но уже в 2018 году году валовой сбор грибов на российских предприятиях составил 24,5 тыс. А в 2019 году этот показатель снова значительно вырос, только за один год было реализовано 5 проектов по созданию промышленных комплексов по выращиванию грибов.